CAS: 4075-81-4
分子量: 186.22
分子式: C6H10CaO4
性状：
白色颗粒或粉末,或白色轻质鳞片状。略有特殊气味,易溶于水,微溶于乙醇。
主要用途：
1、可用作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在主作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质,起到强化食品功能的作用；
2、作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期。若与其他无机盐配合还可提高用牲畜的食欲,提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好,适合于多种饲途料使用；
3、此外,丙酸钙也可作为牙膏、化妆品的添加剂,起到良好的防腐作用。
用量：
在食品中添加最大使用量以丙酸计:
1、生湿面制品面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮0.25g/kg；
2、面包糕点、豆制品类2.5g/kg；
3、醋、酱油2.5g/kg；原粮1.8g/kg；
4、化妆品中添加2%；
5、水果浸泡液中添加3~5%；
6、杨梅罐头加工工艺用50.0g/kg。
贮存：
储存于通风干燥处,避免日晒,远离明火。
包装：
A.纸塑复合袋包装或编织袋包装,25kg/袋；
B.尼龙吨袋包装;亦可依据客户要求定制。
质量标准
| 检验项目
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GB1886.356-2022
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Q/370406YTSP001-2020
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FCCIV
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E282
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| 含量（干基）%
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≥98.0
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≥99.0
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98.0-100.5
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≥99.0
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| PH(10%)水溶液 %
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7.5-10.5
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6-9
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| 水不溶物 %
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≤0.3
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≤0.3
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≤0.2
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≤0.3
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| 游离酸或游离碱
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通过实验
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通过实验
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| 干燥减量%
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≤9.5
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≤9.5
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≤0.5
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≤4.0
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| 砷（AS) mg/kg
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≤3
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≤3
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| 重金属（以pb计）mg/kg
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≤10
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≤10
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≤2
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≤3
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| 氟化物（以pb计）mg/kg
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≤30
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≤30
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≤30
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≤10
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| 铁（Fe）mg/kg
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≤50
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≤50
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≤50
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| 镁（以MgO计）
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通过实验
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